【麦酒の種類】【製造行程】【ラベル】

製造過程
麦芽の準備	ビールの種類にあわせて、「麦芽」を選択し・計量し・破砕します  （この作業により、求める味の決め手になります）
仕込み	水を計量し、水温を調整し、麦芽添加します
糖化	撹拌糖化、マッシュ温度の調整、糖化終了の確認をします
ろ過	ろ過開始、循環させ、麦汁取得し、スパージします
煮沸	ホップの添加。
〜　とりあえず、当日の製造はここまでですね　〜　　　 　　　　あとは、おまかせになります。おいしくなることを祈りましょう。
酵母添加	酵母の添加
１次発酵	２０度で一週間発酵
おりびき	発酵終了後０度に冷却、上澄み液を別の容器へ
２次発酵	０度で２週間発酵
ろ過	フィルター
炭酸ガス調整	炭酸ガス調整機で、圧力調整
ビン詰め	ボトリング設備にて充填
ついに　麦酒到着です。（約３週間〜２ヶ月ほど）
ラベル添付	オリジナルラベルの作成、ラベル添付
完成で〜す！！　さあ、みんなで飲みましょう！　カンパ〜イ！！

平成１４年　４月１４日　（第１弾）	平成１４年　５月１９日　（第２弾）
東京から総勢６名で、行って来ました。 車で、約１時間３０分かけて、到着。　 さっそく、タイプを決定。 こだわりが特になかったので （事前の準備をしていなかった）、 「ペールエール」に決定しました。	今回は、２グループ参加になりました。 ピルスナーを作りましたが、発酵に約２ヶ月かかりました。 結婚式に間に合わないとのことで、量を減らして、ヴァイツェンも作りました。

さあ、みなさんもやってみませんか？

いろんな味（好みの味）が楽しめます。